( قــهــوتــك )

[الصوت المسموع]

هذا المشروب السحري , الذي تغنى به الشعراء , وهام به أصحاب الكيف , في القديم وحتى الأن

(القهوة ) , علاقتي بها وثيقة الى أبعد الحدود , لدرجة اني اعشق رائحتها .....!!

أطرب لسماع طاحونة القهوة في منزلي ( وينشرح خاطري )

أعشقها في ساعات الصباح الاولى , وافضّل ان استفتح بها يومي مع التمر

ما اجملها واحلاها عندما تصنع على الجمر , وفي (الدلة ) بدل الثلاجة

هنا

أترك لكم مساحة للتتحدثوا عن معشوقتكم , ولتبوحوا بأسراركم معها ..

وطريقتكم الخاصة في تحضيرها ( لنستفيد جميعا )

وللمعلومية (القهوة ) هي الطبخة الوحيدة التي يفتخر بأتقانها الرجال ...!!

وليست مقصورة على النساء

 

[مشاعر انثى]

يوووووووووووووووووووووه
انفتحت نفسيتي والله0
من اليوم طفشانه
بس يوم قريت الموضوع كأني شميت ريحة القهوه{ خاصه يوم قلت تزين حلاة القهوه مع صوت الطاحونه وريحتها الفجر} جميييييييييل يالصوت
حبيت اشكرك على جمال هذاالموضوع 0 { ولو اني مااجيد طبخها عدل بس تنشرب موشينه }
انتظرني
فلي عوده0

[الصوت المسموع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاعر انثى

يوووووووووووووووووووووه
انفتحت نفسيتي والله0
من اليوم طفشانه
بس يوم قريت الموضوع كأني شميت ريحة القهوه{ خاصه يوم قلت تزين حلاة القهوه مع صوت الطاحونه وريحتها الفجر} جميييييييييل يالصوت
حبيت اشكرك على جمال هذاالموضوع 0
انتظرني
فلي عوده0

أهم شي ترجعين ومعك طريقتك الخاصة في تحضير القهوة

أحساسي يقول أنك تضبطينها ما ادري ليش هههه

تحياتي وتقديري لعبورك الكريم

[الصوت المسموع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رونــــق

القهوة .. لذيذة والله
الصوت جرب تزين القهوة ..
وبنفس لحظة غليانها حط لك كسرة عود ..
وشوف ريحـة البيت كيف بتصير
وشوف الشعور اللي بيعتريك .. وربي خبال مو طبيعي
شوي وتقول للي جنبك عيدك مبارك ! ههههههههه




بس طريقتي بالقهوة سرية ما اعلم فيها احد .. !

طيب يا رونق (طعم العود ) ما يبيّن في القهوة ؟ واتوقع ان طعمه مر

بعدين طريقتك فالقهوة ما انتي معذوره الين تجيبينها معك , والا ترى والله اغيب وبدون ورقة عذر :rolleyes: عاد فالبزوطة ما يحتاج

/
/

رونق

سعيد بمرورك

/
/

[الصوت المسموع]

وين الشنبات يعلمونا بتجاربهم ؟!!

[مشاعر انثى]

انتم يالرجال صح عندكم رواقه للطبخ عموماً
وخاصه القهوه
بس حنا { النسوه } نجيد القهوه خاصه انا{ ههههه}{ حلوه النسوه }
عن جد والله مثل ماقالت رونق { عود بخور اثناء غليان القهوه 0 عود بخور مو معمول 0 {البخور وقت مانبي نقدم القهوه عشان يصير تفاعل كميائي} { أثرت فيني البيزنطيه ههههه} يطلع جنان
يارونق ليش { قهوتك سر }؟ علمي على قهوتك عشان يعرفون اننا النسوه قدها وقدووووووووود0
ماعلينا ^_*
هذي قهوة { المطران }00 المويه مغليه نحط القهوه المطحونه عليها تقريباً فنجان ونص ونحط هيل بس مايطبخ كثير عشان مايخرب طعم الهيل طبعاً في الدله زعفران وبعدين نصفيها {0 وإذا حبينا نضيف كوفي ميت نحطه عادي بس الحركات هذي حق الجيل الحاضر وليس السابق } ^_*
ها عسى عجبتكم طريقتنا
{ وسلامتكم }

[الصوت المسموع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاعر انثى

انتم يالرجال صح عندكم رواقه للطبخ عموماً
وخاصه القهوه
بس حنا { النسوه } نجيد القهوه خاصه انا{ ههههه}{ حلوه النسوه }
عن جد والله مثل ماقالت رونق { عود بخور اثناء غليان القهوه 0 عود بخور مو معمول 0 {البخور وقت مانبي نقدم القهوه عشان يصير تفاعل كميائي} { أثرت فيني البيزنطيه ههههه} يطلع جنان
يارونق ليش { قهوتك سر }؟ علمي على قهوتك عشان يعرفون اننا النسوه قدها وقدووووووووود0
ماعلينا ^_*
هذي قهوة { المطران }00 المويه مغليه نحط القهوه المطحونه عليها تقريباً فنجان ونص ونحط هيل بس مايطبخ كثير عشان مايخرب طعم الهيل طبعاً في الدله زعفران وبعدين نصفيها {0 وإذا حبينا نضيف كوفي ميت نحطه عادي بس الحركات هذي حق الجيل الحاضر وليس السابق } ^_*
ها عسى عجبتكم طريقتنا
{ وسلامتكم }

هذي الطريقة المشهورة والمعروفة عندنا

بعدين أشوف الشغلة صار فيها فزعات:eek:

استلمتوني أنتي ورونق :o

يصير خير

[الصوت المسموع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رونــــق

قال مر قال ... !

الصوت وين حطيت العود .. لايكون بالدلـة !!
يسونها الشعراء .. دايماً الشاعر مزاجـه غيـر ..
الصوت انا اقصد / لما تبدأ القهوة بالغليان
حط لك فحمة الين تصير جمرة .. شيل الجمرة وحطها بالمدخنة مدري المبخرة مدري شتسمونها .. وبعدها جب لك كسرة العود
وحطها على الجمرة .. وبعدهـــا كذا بدقيقة اخذ لك شهيق قوي
وتعال خبرني وش صار معك ..

وقهوتي ماراح اعلمك عليهـــا
الين تقر وتعترف ان النســاء امهر منكم بتحضير الكيف .. ;)
وان غبت يالصوت ماراح اطلب منك ورقـة عذر ..

برسلك لباكستـــان عند ابو اكبر خان .. الله يذكره بالخير .

يعني لازم الأحراج والمحشات

(حمرت خدوده )<<

على العموم

أنا بجرب طريقة العود هذي واشوف ,



ويصير خير

[مشاعر انثى]

ممكن اخوي يسمحلي بالمرور مجددا:o

انا اسمع دائما عن خلطة الشعير مدري شنو:D يحطونها فوق القهوه
فحابه اعرف منكم شنو معنى خلطه الشعير00
وسلامتكم
بس كأني اشوف محد يعرف يسوي قهوه ماغير انا ورونق :eek:
شكل الشنبات محد يعرف منهم
من قدنا يالحريم0{ قلنا لكم ان كيدنا عظيم } ماصدقتوا:p

[اللميـــاء]

القهوة
كم سعدت بأنها قاسم مشترك في كل صباحاتي
و بعض مساءاتي

أحب القهوة التركي " بن فاتح"
ما أحب البن الغامق لأن يكون به نسبة مرارة ما تحتملها معدتي

قبل فترة طويلة أعجبتني ريحة تقلية ملوخية
و لأن السبب في الريحة " الكُزبرة الجافة"

قررت أن أطحن كُزبرة جافة و أضيفها للبن - حتى الآن لا أعرف العلاقة بين الملوخية و القهوة -

لكن بصدق جداً شهية القهوة و هي ممزوجة بالقليل من طحين الكُزبرة الجافة

اما عن طريقة اعداد قهوتي

فلا شئ بها جديد ماء - قليل من السكر " اشرب قهوتي على الريحة" + البُن (ممزوج بكُزبرة و قليل من الحبهان " الهيل"
اقلبهم جيداً جداً ، ثم على نار هااااااادية جدا ( كلما كانت النار اهدى - كلما كانت القهوة امتع )

الصووت

عذبٌ ذاك الموضوع
كـ فنجان قهوة صباحي مُعتّق

لميـاء!