[كاريزما]

طيب المنتو وله اسم آخر اليغمش

طريقته .... سهلة وبسيطه ........ يعني ما راح تعلكم

بس لازم لها قدر خاص يكون كبير وداخله طبقات تحمل المنتو عليه

لانه بالبخار ينضج

أولا سيدتي ربة البيت ..........

جيبي نصف كيلو من الدفيق الابيض أو دقيق فينو

وجيبي اثنين كيلو لحمة مفرومه

مع سبع بصلات وقطعيها تقطيع جيد وتكون متناهية في الصغر

جيبي الشبث نوع من انواع النباتات مثل الكسبرة


والبهارات على حسب الذوق . كمون فلفل اسود


اخلطي الدقيق بماء حتى يتحول الى عجينة

قطعي العجينة الى قطع صغيرة

وضعي اللحم المفروم داخله بعد اضافة البصل والبهارات والشبث عليها

ثم كوميها حتى تكون مثل البيضة افضل تعبير حصلت عليه البيضه اقبلوها مني

وضعيها في القدر على درجة حرارة 35%

لمدة نصف ساعة

وباهناء