حائطي
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
.. طيب , هاد المفتول أكلة فلسطينية طيبة كتير وهو أصلاً عبارة عن سميد و طحين بينعملو بطريقة معينة مع بعض طبعًا لو أشرح من هان لبكرا ماراح تعرفوا كيف بينعمل إزا أنا ما بعرف أتقنو هاد شغل الحريم الكبار حاولت أتعلموا من أمي الله يحفظها طريقة الفتل بس ماش متل الأطرش بالزفة صعب كتير بعرف أطبخو و أضبطو و كل شي إلا الفتل واقف لي متل النشبة الله يخليلي أمي بس المهم بيمتاز المفتول بأنو أكلة بتنطبخ عالبخار نفوت بالطبخة و المقادير .. * 2 دجاج أو لحمة ع حسب العائلة أحنا ما بنحب اللحمة يا منال لهيك طبختو بالدجاج * 4 بصلات كبيرة مقطعة شرايح * 3 كوب حمص مسلوق 2 علبة صلصلة * 6 حبات جرز + 6 حبات كوسا مسلوقة طبعًا طيب الصور هلا بدون ما أحكي أفهمو , بعدين ما صورة ألكم الفتل بتعرفوا شغل بيتوتي و كتير عجقة كان فما لحقت نطبخ الدجاج كل وحدة متل ما بتحب بس لازم نحط عليه صلصلة طماطم هاد المفتول بطنجرة خاصة طبعًا متل المصفاة بس بدخل البخار لحتى تسويه لأنو ما بنحط عليه ميّ نهائي في نص الطبخ بنطلعو و بنحطو بصحن بنحط عليه زبدة و بنطحن بصل و عين جرادة و شوية بهار و بنخلطهم سوا و بنرجعوا لطنجرة البخار و هاد بعد ما نضج و صار جاهز , ما أزكاه بالسكر أنا بحبو بالسكر أكتر من الشوربة طبعًا ألو يخنة خاصة و راح أفرجيكم كيف بنعملها , أول شي البصل ولازم يدبل بعدين بنضيف الحمص المسلوق عليه و بنخليهم شوي بعدين بنضيف علبتين الصلصة + معدل 2 كأس مرق من شوربة الدجاج و بنضيفهم ع الحمص و البصل بنضيف كل التوابل و الماجي كل وحدة متل ما تحب و بنضيف كمان الجزر و الكوسا المسلوقة عليهم و نضيف شوية ميّ كمان و بنخليهم شي ربع ساعة ع النار وقت التحضير , بنشرب المفتول بالمرق + شوية من اليخنة و نحركه لين ما كلو يتبلل و هاد الشكل النهائي بعد ما نوزع اليخنة ع المفتول و بالهنا و الشفا , بعرف ماراح أحد يجربو بس حبيت أفرجيكم هالأكلة الشعبية كتير طيبة و بتفتح الشهية والله ..!