( قــهــوتــك )

[الصوت المسموع]

هذا المشروب السحري , الذي تغنى به الشعراء , وهام به أصحاب الكيف , في القديم وحتى الأن

(القهوة ) , علاقتي بها وثيقة الى أبعد الحدود , لدرجة اني اعشق رائحتها .....!!

أطرب لسماع طاحونة القهوة في منزلي ( وينشرح خاطري )

أعشقها في ساعات الصباح الاولى , وافضّل ان استفتح بها يومي مع التمر

ما اجملها واحلاها عندما تصنع على الجمر , وفي (الدلة ) بدل الثلاجة

هنا

أترك لكم مساحة للتتحدثوا عن معشوقتكم , ولتبوحوا بأسراركم معها ..

وطريقتكم الخاصة في تحضيرها ( لنستفيد جميعا )

وللمعلومية (القهوة ) هي الطبخة الوحيدة التي يفتخر بأتقانها الرجال ...!!

وليست مقصورة على النساء

[مشاعر انثى]

يوووووووووووووووووووووه
انفتحت نفسيتي والله0
من اليوم طفشانه
بس يوم قريت الموضوع كأني شميت ريحة القهوه{ خاصه يوم قلت تزين حلاة القهوه مع صوت الطاحونه وريحتها الفجر} جميييييييييل يالصوت
حبيت اشكرك على جمال هذاالموضوع 0 { ولو اني مااجيد طبخها عدل بس تنشرب موشينه }
انتظرني
فلي عوده0

[الصوت المسموع]

يوووووووووووووووووووووه
انفتحت نفسيتي والله0
من اليوم طفشانه
بس يوم قريت الموضوع كأني شميت ريحة القهوه{ خاصه يوم قلت تزين حلاة القهوه مع صوت الطاحونه وريحتها الفجر} جميييييييييل يالصوت
حبيت اشكرك على جمال هذاالموضوع 0
انتظرني
فلي عوده0

أهم شي ترجعين ومعك طريقتك الخاصة في تحضير القهوة :)

أحساسي يقول أنك تضبطينها ما ادري ليش هههه

تحياتي وتقديري لعبورك الكريم

[الصوت المسموع]

القهوة .. لذيذة والله
الصوت جرب تزين القهوة ..
وبنفس لحظة غليانها حط لك كسرة عود ..
وشوف ريحـة البيت كيف بتصير
وشوف الشعور اللي بيعتريك .. وربي خبال مو طبيعي
شوي وتقول للي جنبك عيدك مبارك ! ههههههههه




بس طريقتي بالقهوة سرية ما اعلم فيها احد .. !

طيب يا رونق (طعم العود ) ما يبيّن في القهوة ؟ واتوقع ان طعمه مر

بعدين طريقتك فالقهوة ما انتي معذوره الين تجيبينها معك , والا ترى والله اغيب وبدون ورقة عذر :rolleyes: عاد فالبزوطة ما يحتاج

/
/

رونق

سعيد بمرورك

/
/

[الصوت المسموع]

وين الشنبات يعلمونا بتجاربهم ؟!!

[مشاعر انثى]

انتم يالرجال صح عندكم رواقه للطبخ عموماً
وخاصه القهوه
بس حنا { النسوه } نجيد القهوه خاصه انا{ ههههه}{ حلوه النسوه }
عن جد والله مثل ماقالت رونق { عود بخور اثناء غليان القهوه 0 عود بخور مو معمول 0 {البخور وقت مانبي نقدم القهوه عشان يصير تفاعل كميائي} { أثرت فيني البيزنطيه ههههه} يطلع جنان
يارونق ليش { قهوتك سر }؟ علمي على قهوتك عشان يعرفون اننا النسوه قدها وقدووووووووود0
ماعلينا ^_*
هذي قهوة { المطران }00 المويه مغليه نحط القهوه المطحونه عليها تقريباً فنجان ونص ونحط هيل بس مايطبخ كثير عشان مايخرب طعم الهيل طبعاً في الدله زعفران وبعدين نصفيها {0 وإذا حبينا نضيف كوفي ميت نحطه عادي بس الحركات هذي حق الجيل الحاضر وليس السابق } ^_*
ها عسى عجبتكم طريقتنا
{ وسلامتكم }

[الصوت المسموع]

انتم يالرجال صح عندكم رواقه للطبخ عموماً
وخاصه القهوه
بس حنا { النسوه } نجيد القهوه خاصه انا{ ههههه}{ حلوه النسوه }
عن جد والله مثل ماقالت رونق { عود بخور اثناء غليان القهوه 0 عود بخور مو معمول 0 {البخور وقت مانبي نقدم القهوه عشان يصير تفاعل كميائي} { أثرت فيني البيزنطيه ههههه} يطلع جنان
يارونق ليش { قهوتك سر }؟ علمي على قهوتك عشان يعرفون اننا النسوه قدها وقدووووووووود0
ماعلينا ^_*
هذي قهوة { المطران }00 المويه مغليه نحط القهوه المطحونه عليها تقريباً فنجان ونص ونحط هيل بس مايطبخ كثير عشان مايخرب طعم الهيل طبعاً في الدله زعفران وبعدين نصفيها {0 وإذا حبينا نضيف كوفي ميت نحطه عادي بس الحركات هذي حق الجيل الحاضر وليس السابق } ^_*
ها عسى عجبتكم طريقتنا
{ وسلامتكم }


هذي الطريقة المشهورة والمعروفة عندنا

بعدين أشوف الشغلة صار فيها فزعات:eek:

استلمتوني أنتي ورونق :o

يصير خير

[الصوت المسموع]

قال مر قال ... !:)

الصوت وين حطيت العود .. لايكون بالدلـة !!
يسونها الشعراء .. دايماً الشاعر مزاجـه غيـر ..
الصوت انا اقصد / لما تبدأ القهوة بالغليان
حط لك فحمة الين تصير جمرة .. شيل الجمرة وحطها بالمدخنة مدري المبخرة مدري شتسمونها .. وبعدها جب لك كسرة العود
وحطها على الجمرة .. وبعدهـــا كذا بدقيقة اخذ لك شهيق قوي
وتعال خبرني وش صار معك ..

وقهوتي ماراح اعلمك عليهـــا
الين تقر وتعترف ان النســاء امهر منكم بتحضير الكيف .. ;)
وان غبت يالصوت ماراح اطلب منك ورقـة عذر ..

برسلك لباكستـــان عند ابو اكبر خان .. الله يذكره بالخير .


يعني لازم الأحراج والمحشات

(حمرت خدوده )<<

على العموم

أنا بجرب طريقة العود هذي واشوف ,



ويصير خير :)

[مشاعر انثى]

ممكن اخوي يسمحلي بالمرور مجددا:o

انا اسمع دائما عن خلطة الشعير مدري شنو:D يحطونها فوق القهوه
فحابه اعرف منكم شنو معنى خلطه الشعير00
وسلامتكم
بس كأني اشوف محد يعرف يسوي قهوه ماغير انا ورونق :eek:
شكل الشنبات محد يعرف منهم
من قدنا يالحريم0{ قلنا لكم ان كيدنا عظيم } ماصدقتوا:p

[اللميـــاء]

القهوة
كم سعدت بأنها قاسم مشترك في كل صباحاتي
و بعض مساءاتي

أحب القهوة التركي " بن فاتح"
ما أحب البن الغامق لأن يكون به نسبة مرارة ما تحتملها معدتي

قبل فترة طويلة أعجبتني ريحة تقلية ملوخية
و لأن السبب في الريحة " الكُزبرة الجافة"

قررت أن أطحن كُزبرة جافة و أضيفها للبن - حتى الآن لا أعرف العلاقة بين الملوخية و القهوة -

لكن بصدق جداً شهية القهوة و هي ممزوجة بالقليل من طحين الكُزبرة الجافة

اما عن طريقة اعداد قهوتي

فلا شئ بها جديد ماء - قليل من السكر " اشرب قهوتي على الريحة" + البُن (ممزوج بكُزبرة و قليل من الحبهان " الهيل"
اقلبهم جيداً جداً ، ثم على نار هااااااادية جدا ( كلما كانت النار اهدى - كلما كانت القهوة امتع :) )

الصووت

عذبٌ ذاك الموضوع
كـ فنجان قهوة صباحي مُعتّق

لميـاء!

[مشاعر انثى]

وششششششششش:eek::eek::eek::eek::eek:
كزبره:o
لمياء انتي تتكلمين من جد؟
كزبره مره وحده00
اللي فهمته مع القهوه تحطين كزبره
بس وش جاب الملوخيه
يعني انتي تقصدين الملوخيه او الكزبره
مافهمت
عشان بجربهاااااااااااااااااااا:D
انتظررررر
وشكرا يالمياء

[اللميـــاء]

وششششششششش:eek::eek::eek::eek::eek:
كزبره:o
لمياء انتي تتكلمين من جد؟
كزبره مره وحده00
اللي فهمته مع القهوه تحطين كزبره
بس وش جاب الملوخيه
يعني انتي تقصدين الملوخيه او الكزبره
مافهمت
عشان بجربهاااااااااااااااااااا:d
انتظررررر
وشكرا يالمياء


يا هلا مشاعر

أقصد كُزبرة بس كُزبرة جافة و ليست خضراء

سيرة الملوخية جات لأني أحببت ريحة الكُزبرة اثناء عمل الملوخية
و قررت تطبيقها على القهوة
و قد كان تطبيق " في الجون " :)

لميـاء!

[مشاعر انثى]

اهاااااااااااااااااااا
شكلي بجرب واعطيك النتيجه{ ووش صار معي:o }

بس شكلها تبي تطلع شي :p

هههههه
اللمياء شكرا مره آخرى

[وجد ابوي]

حسيت بنشاط لما دخلت متصفحك يالصوت..
رغم ان عيني داهمها النعاس..

اما القهوة

هات الـدلال ووسـع حفـرة الضـو
شب بحطـب سمـراٍ ولـوعٍ عـراده
خل النشامـى لا تلافـوا لـك وجـو
يلقـون مـن جـدك مراسيـم عــاده
أحمس من البن الخضر لا تلاف
واوللـعـود حــط شــداد ولا وســـاده
وبهـارهـا هـيـلٍ مــن البـاخـره تــو
تــوه مـنـزل مــن سنابـيـك ســاده
مــع البـحـر ملـفـاه ولا مــع الـجـو
مـع زعفرانـه كبـر رجـل الجـراده
حـتــى يـجــي فنجـالـهـا لا تـقـهـوو
مثل صفار البيض في كاس ساده

...
وهذي طريقتي بالقهوة الزعفران لااازم فيها
امممممممممممم..
بس لاتتدقق برجل الجراده
خخخخخخخخخخخخخخخخخ

[الصوت المسموع]

خذوا راحتكم وتقهووا على راحتكم

أنا متاكد انه لا يشق لكم غبار في مثل هالمواضيع ;)

شدوا حيلكم يابنات حوى

ومنكم نستفيد هههه

[مشاعر انثى]

ها
وش رايك هلحين { بالنساء مو سنعات؟ }
وين قهوتكم انتم يااااااااااا؟؟

[الصوت المسموع]

ها
وش رايك هلحين { بالنساء مو سنعات؟ }
وين قهوتكم انتم يااااااااااا؟؟



عاد شوفي ياحرمة :mad:

ألا التحدي

ترى ما تاكلون عيش معنا

بعدين حنا نسويها بمزاج ماهو بس تأدية واجب , موية وتكتين فيها القهوة والهيل ويعنني سويت قهوة , وبعد تمنونها اذا طلبوا دلة ثانيه ...!!

احم

شكلي خربتها معكم:rolleyes:

[مشاعر انثى]

منو قال نطبخها كتأدية واجب:mad:
الأغلبيه يطبخون القهوه لنفس راضيه
خاصه انا بما اني مدمنه قهوه اقعد اتفنن فيها:p
طيب
مااشوف احد يفزعلك من ربعك وين قهوتكم وعلومكم الزينه:rolleyes:
شفت شلون انكم ماتعرفون شي :D
والدليل انت ماعطيتنا وصفتك للقهوه { ولاربعك من هنا عطانا وصفه ......



{ والله يامشاعر انتي ثقه :o حركااااااااااااات}

[الصوت المسموع]

الوجية في أسئلة بيزنطية

يقول انه يحب القهوة الفرنسية بالقرفة

عمرك سمعتي بها يا مشاعر ؟

[أنيس]

سلاااام للأطياب ،، قهوتي يا صاحب الصوت ، تعنى الوالدة بتحميصها بالليل قبل النوم و ثمة آخذ قرار شربها صباحا بس وينك ، لا زم تكون ريحتها كَهْوَة --- كما تقول قرّة عيني ابنتي -- صحّا ، الصباح بكري عالمايدة ، و بعد الحليب ولاّ حليب ممزوج بقليل من قهوة ،، أشرب قهوتي معتّقة بقطرتين من ماء الزهر و أزيدها عود خرجلان لو كان معايا ضيووووف غالييين بحالك ..، المسا بطلت اشربها هذ ليّام باش نرقد في الليل ...
الصوت المسموع ،، فيك تشرّفنا و تذوق بنفسك

[مشاعر انثى]

هلابك الصوت
ايه فيه قهوه فرنسيه بالقرفه .وجوز الهند. بالبندق
واشياء اشياء كثيره{ليش الصوت انت من وين ؟ :eek:}
وازيد الطين بله فيه قهوه {قهوة دلع .. فيه بنات اعرفهم يسوون قهوه فرنسيه ويحطون فوقها مكسرات :D} والله كشخه
طيب انت شفت اللمياء شلون تسوي قهوتها تحط الله اعلم كزبره مطحونه
يلله زيّن القهوه بجوز الهند واشربها وشوف النتيجه !!
بس انتبه مو تجيب جوز الهند لاااااااااااااا مثل يوم سالفة الفحم والبخووووووووووور :D:D:D:D
القهوه جاهزه { اطلب قهوه فرنسيه بجوز الهند } او البندق

/
/
ومساءك طيب يالصوت

[الصوت المسموع]

هلابك الصوت
ايه فيه قهوه فرنسيه بالقرفه .وجوز الهند. بالبندق
واشياء اشياء كثيره{ليش الصوت انت من وين ؟ :eek:}
وازيد الطين بله فيه قهوه {قهوة دلع .. فيه بنات اعرفهم يسوون قهوه فرنسيه ويحطون فوقها مكسرات :d} والله كشخه
طيب انت شفت اللمياء شلون تسوي قهوتها تحط الله اعلم كزبره مطحونه
يلله زيّن القهوه بجوز الهند واشربها وشوف النتيجه !!
بس انتبه مو تجيب جوز الهند لاااااااااااااا مثل يوم سالفة الفحم والبخووووووووووور :d:d:d:d
القهوه جاهزه { اطلب قهوه فرنسيه بجوز الهند } او البندق

/
/
ومساءك طيب يالصوت



ههههه

يسعد لي مساك يا مشاعر

بارنيز ما خلا شي

وسعيد بمداخلتك